Numa aula de campo, promovida pela Licenciatura de Gastronomia, em conjunto com a Confraria de Vila Nova de Poiares, o Ciclo da Chanfana deu-nos a descobrir todo o processo de criação deste prato, desde a criação do animal até à sua degustação.
Gravação:
João Pidrança, Pedro Fernandes, Vítor Borlido
Edição:
João Pidrança
Reportagem:
Vítor Borlido
abril de 2023